Afbeelding

Texel Tip: Kom proeven bij de Texelse Bierbrouwerij

Algemeen

Texel is schuimkoppen op zee, hoge luchten, blonde duinen, schapen in het groen. En Texel is bier! Al meer dan 15 jaar wordt in de voormalige zuivelfabriek van Oudeschild ambachtelijk speciaalbier gebrouwen. Hoe dat gaat? Dat mag u persoonlijk komen bekijken.

Vermaard bier

De schapen in de naastgelegen wei kijken lodderig als we de fietsen parkeren achter het rood gemetselde fabriekje aan de weg tussen Den Burg en Oudeschild. Ooit werd hier kaas gemaakt, nu ruikt het naar gemout gerst en biergist. Je kunt nog zien waar de kuipen waren waar de kazen in de pekel dreven. Maar nu is alles nieuw, blinkende, brandschone koperen ketels, roestvrij stalen leidingen, apparatuur om graan om te toveren in kloek, gul bovengistend bier.

Eerlijk vakmanschap

De makers van Texels nodigen iedereen van harte uit om een kijkje te nemen tussen de koperen ketels in het brouwhuis, de lager- en vergistingsruimte en in de bottelarij. De rondleiders genieten er elke keer weer van om liefhebbers over het vakmanschap te vertellen: ,,Onze speciaalbieren hebben als ingrediënten alleen duinwater, gerst en tarwe op het eiland zelf geoogst, hop en een giststam die nergens anders voorkomt dan hier op Texel."

Zien, ruiken en proeven

Op en top Texelse producten zijn het dus: Skuumkoppe, Wit, of elk ander van de twaalf bieren die de Texelaars brouwen. ,,Tijdens de rondleiding zie en ruik je hoe ons bier wordt gemaakt", verklapt Paul, een van de rondleiders. ,,En proeven kan natuurlijk ook: de rondleiding sluiten we af met een proefplankje met vier van onze bieren. Als souvenir krijg je een origineel bierglas van onze brouwerij mee voor thuis."

Reserveer online

En tot besluit: ,,Ons proeflokaal of terras zijn ook een prima plek om even af te stappen tijdens een fietstocht. Al onze speciaalbieren schenken we er van de tap. We zijn dinsdag tot en met zaterdag open van 10.30 tot 18.00 uur. Op die middagen zijn ook onze rondleidingen. Reserveren kan uitsluitend hier via de website van de Texelse Bierbrouwerij. En wacht niet te lang, want vol is vol!"

Van onze partners