Afbeelding

Kaasboerderij Wezenspyk in kerstsferen

Aankondiging

Kaasboerderij Wezenspyk verkeert de komende weken in kerstsferen. Van dinsdag 27 december tot en met zaterdag 7 januari kun je bijna dagelijks terecht voor allerlei leuke en bijzondere activiteiten.

Wezenspyk vind je aan de Hoornderweg, halverwege Den Burg en Den Hoorn. Al ruim vijfendertig jaar wordt hier de echt Texelse boerenkaas gemaakt. Aanvankelijk alleen van koeienmelk, later ook van schapen- en geitenmelk. En nog steeds komen er regelmatig nieuwe soorten bij.

Een speciale plaats op de boerderij neemt het gezellige Kaascafé in. Hier kun je dagelijks genieten van een plankje met vijf verschillende soorten kaas. Met een glaasje wijn erbij is dat echt een traktatie. Zolang de voorraad strekt, wordt tussen Kerst en Oud & Nieuw (gratis) kaassoep geserveerd.

Een leuk idee vind je het misschien om deel uit te maken van het Kaastestpanel, opgezet om de animo voor de nieuwste kazen van Wezenspyk te peilen. Nu nog worden ze op bescheiden schaal gemaakt, maar slaan ze aan, dan worden ze volop in productie genomen. Het gaat om drie soorten: met lamsham, met prei en bierkaas. Heb je een idee voor een compleet nieuwe smaak, aarzel dan niet en geef het door. Wie weet kun je dan binnenkort op Wezenspyk ook je 'eigen' kaas proeven.

Achter glas in het Kaascafé ligt een enorme kaas. Raad je het gewicht ervan, dan maak je kans op een leuke prijs.

Elke dinsdag, donderdag en vrijdag begint om 14.00 uur een 'boerderijtoer'. Deze duurt ongeveer een uur en voert je over het landschapspad naar de schapenboet, waar een film draait over de schapenhouderij op Texel. Onderweg neem je ook een kijkje in de koeienstal en de kaasmakerij. Tot slot is er een proeverij met een bijzonder uitzicht: de opslag, waar zo'n 25.000 kilo kaas ligt te rijpen.

Wezenspyk is dagelijks open van 9.30 tot 17.00 uur (behalve op zondag, eerste en tweede kerstdag en met Oud & Nieuw). De toegang is gratis; alleen voor het kaasplankje wordt een vergoeding gevraagd.

Van onze partners